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燉魚加奶能去腥

來源:岳陽樓區手機報 日期:2019-09-23 08:30 字號:【

想讓魚湯呈奶白色,最常用的方法是先將魚用油煸炒后,再熬湯。如果燉魚時放入一湯匙牛奶,不僅能讓魚湯雪白味美,還能去除魚腥味,使魚肉酥軟鮮嫩。此外,和面、熬粥、蒸蛋羹時加入牛奶,味道口感都會更好。(區老干辦 區老年保健協會 供稿)

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